פודקאסט "שיח על גינון" מציג פרק מיוחד עם גיא שפילמן, מומחה לבריכות אקולוגיות. שפילמן מסביר מהי בריכה אקולוגית, שהיא למעשה מקור מים המשלב צמחי מים ודגים, ואיך התשוקה שלו לגינון ולמים הובילה אותו לתחום זה. הוא דן במאפיינים של בריכות אלו, כגון אפשרות למים עומדים או זורמים, השילוב שלהן בגינה, ושיקולי גודל ומיקום. השיחה נוגעת גם בהשפעות האקולוגיות החיוביות של בריכה בגינה, סוגיות בטיחותיות הקשורות בה, והשפעתה על בעלי חיים שונים, כולל יתושים. לבסוף, נסקרים נושאי תחזוקה שוטפת ועונתית, סוגי דגים וצמחים מתאימים לבריכות אקולוגיות, וכן סוגיית האישורים הנדרשים והשיטות השונות לסינון המים, תוך הדגשת היתרונות של שימוש במערכות אקולוגיות טבעיות כמו אגן ירוק.
ציר זמן - אירועים מרכזיים
2002: גיא שפילמן מקים עסק גינון.
תחילת דרכו בבריכות: משיכה אישית למים ולבריכות נוי מובילה את גיא שפילמן להתחיל בהקמת בריכות כחלק מעבודתו בגינון.
הפיכת הבריכות לעיקר העבודה: עם הזמן, הקמת בריכות אקולוגיות הופכת להיות המרכז העיקרי של עסקו של גיא שפילמן.
התפתחות ההבנה לגבי ירוקת: גיא שפילמן לומד עם השנים, גם דרך מחקר באינטרנט ועקב מעקב אחרי חברות באירופה ובארצות הברית, שירוקת היא חלק בריא מהבריכה ולא מעידה על בעיה.
הבנת ההבדל בין ירוקת לעצות: גיא שפילמן מסביר את ההבדל בין ירוקת (שכבה על הסלע המעידה על בריאות הבריכה) לבין עצות (המופיעות בעיקר במעבר בין עונות).
גיבוש שיטות להתמודדות עם עצות: גיא שפילמן מתאר שיטות להתמודדות עם עצות, כגון איסוף ידני, שימוש בבקטריות או דגים.
הבנה לגבי השפעה אקולוגית: גיא שפילמן מאמין כי בריכה אקולוגית משפיעה לטובה על המיקרו-אקלים בגינה, בשילוב עם צמחייה.
גיבוש שירותי תחזוקה: גיא שפילמן מציע שירותי תחזוקה לבריכות שהוא מקים, בדרך כלל פעמיים בשנה (ראש השנה ופסח).
התמודדות עם עונת מעבר חורף-קיץ: גיא שפילמן מתאר כי בתקופה זו יש נטייה להופעת עצות חוטיות בבריכות, אך מציין כי הטיפול בה פשוט.
התמודדות עם רעש צפרדעים: גיא שפילמן מכיר בכך שקולות החיזור של צפרדעים, בעיקר בסוף החורף, עלולים להפריע לחלק מהלקוחות ומתאר דרכים להרחיק אותן באופן זמני.
מפגשים עם נחשי מים: גיא שפילמן חווה מקרים בהם נחשי מים הגיעו לבריכות אקולוגיות ואף טרפו דגים וצפרדעים.
הבנה לגבי יתושים: גיא שפילמן מסביר כי בריכה אקולוגית עם דגים למעשה מסייעת במניעת התפתחות יתושים, מכיוון שהדגים אוכלים את הזחלים.
שימוש במערכות סינון שונות: גיא שפילמן משתמש בפילטרים מכניים (לחץ וגרביטציה) שהם גם ביולוגיים, ולעיתים משלב אגן ירוק כמסנן טבעי נוסף, בדומה לתפקיד שהיה בעבר לאגם החולה.
הכרה בחשיבות הטבע: גיא שפילמן מדגיש את החשיבות של לימוד מהטבע וניסיון לדמות אותו בהקמת בריכות אקולוגיות.
דמויות מרכזיות:
גיא שפילמן: בעל עסק גינון משנת 2002, שהתמחה בהקמת בריכות אקולוגיות והפך זאת לעיקר עבודתו. הוא בעל ידע רב בתחום הבריכות האקולוגיות, תחזוקתן, השפעתן על הסביבה והחיים המתפתחים בהן. הוא מספק שירותי תחזוקה ללקוחותיו ומייעץ להם בנוגע להקמת ותחזוקת הבריכה. ניתן ליצור איתו קשר דרך האינסטגרם.
עמית שמר מנכ"ל חברת ש.ונציה יבואן סטיל בישראל: מגיש הפודקאסט "שיח על גינון" מבית "ש. ונציה". הוא מראיין את גיא שפילמן בפרק זה על נושא הבריכות האקולוגיות.
דגי זהב: הסוג העיקרי של דגים שגיא שפילמן אוהב לעבוד איתם בבריכות נוי, בשל יופיים, היותם לא אגרסיביים לצמחייה ומגוון הצבעים שלהם.
קוֹי (Koi): סוג של דגי נוי גדולים וצבעוניים, יקרים יותר ובעלי תיאבון גדול יותר, שיכולים לאכול צמחייה בבריכה. גיא שפילמן פחות ממליץ עליהם.
גמבוזיה: דג טורף קטן, יעיל במיוחד בהדברת יתושים, בעל יכולת הישרדות גבוהה ומתרבה במהירות.
רוזי ברב (Rosy Barb): דג טרופי יותר, בעל צבע אדמדם, שעלול לסבול במים קרים בחורף.
דגי בריכות שונים: סוגי דגים נוספים של בריכות, שיכולים למנוע צמיחת אצות ולשמור על מים צלולים מאוד, אך עלולים לפגוע בצמחייה.
גלסת הנחלים: דג צמחוני קטן וחמוד שאוכל אצות ונדבק לסלעים בבריכה.
צפרדעים: דו-חיים שיכולים להגיע לבריכה, בעיקר בעונת החיזור, ולעשות רעש. חלק מהאנשים נהנים מהם וחלק רואים בהם מטרד.
נחשי מים: נחשים לא ארסיים שיכולים להגיע לבריכה ולטרוף דגים וצפרדעים.
נחשים ארסיים (צפע, מטבעות, שחור): גיא שפילמן מציין כי נחשים אלו יכולים להימצא בגינות עם או בלי בריכה, אך לא בהכרח מגיעים לבריכה.
יתושים: חרקים שעוקצים, מטילים ביצים במים עומדים. גיא שפילמן מסביר כי בריכה אקולוגית עם דגים מסייעת בהדברתם.
ציפורים: מגיעות לבריכה כדי לשתות ולהתרחץ, ומהוות מוקד משיכה למינים שונים, כולל ציפורים נודדות.
שפיריות: חרקים מעופפים יפהפיים שנמשכים למקורות מים כמו בריכות.
חזירי בר: עלולים להגיע לבריכות בגינות לא מגודרות ולגרום נזק לגינה ולעיתים לבריכה עצמה.
כלבים וחתולים: חיות מחמד ביתיות של לקוחות, שלעיתים נהנות מהבריכה (כלבים) או צדות בה (חתולים). גיא שפילמן מציין כי כלבים עלולים לפגוע בצמחייה בבריכה.
https://spoti.fi/3DgvNcx
https://apple.co/3VGicBE
שאלות ותשובות בנושא בריכות אקולוגיות בגינה עם גיא שפילמן
מהי בריכה אקולוגית, ומה מייחד אותה מבריכות נוי קונבנציונליות?
בריכה אקולוגית, כפי שמסביר גיא שפילמן, היא למעשה מקור מים בגינה המתפקד כארוגה של צמחי מים, כאשר המצע השתילה הוא מים ולא אדמה. בריכה אקולוגית כוללת בדרך כלל צמחי מים כמו נמפאות ולוטוסים, ובנוסף גם דגים ובעלי חיים אחרים. ההבדל העיקרי מבריכות נוי "קונבנציונליות" הוא שכל עוד יש בבריכה דגים וצמחים, היא כבר נחשבת אקולוגית, מכיוון שהם יוצרים מערכת תומכת חיים הדדית. אם אין דגים וצמחים, הבריכה אינה אקולוגית במובן הזה. ההתפתחות של שפילמן בתחום החלה מתוך עסק גינון, מתוך משיכה למים וליופי של בריכות, עד שהקמת בריכות אקולוגיות הפכה לעיקר עיסוקו.
מהם המאפיינים העיקריים של בריכה אקולוגית מבחינת מבנה ומערכות תומכות?
בריכה אקולוגית היא מקור מים בגינה המשמש כבית גידול לצמחי מים ודגים. המים בבריכה יכולים להיות עומדים או זורמים. במים עומדים, יש צורך במערכת אקולוגית מאוזנת מאוד, המורכבת מצמחים ודגים, כולל צמחים מחמצנים, כדי לשמור על צלילות המים ועל חמצון. במים זורמים, התנועה מסייעת בהוספת חמצן, ולכן ייתכן ויהיה צורך בפחות צמחייה. גיא שפילמן מציין כי ניתן לשלב בבריכה מערכות כמו משאבה ופילטר כדי לסייע באיזון האקולוגי, במיוחד בבריכות קטנות יותר בהן נפח המים קטן יותר. הוא משתמש בעיקר בסלעים ולא בבטון או מלט כדי ליצור מראה טבעי יותר לבריכה.
האם בריכה אקולוגית מתאימה לכל סוג של גן, וכיצד ניתן לשלב אותה בתכנון הגינה?
גיא שפילמן מאמין שגינה עם בריכה היא שונה באופן משמעותי מגינה ללא בריכה, ורק לאחר הקמתה מבינים את ההבדל. בריכה אקולוגית יכולה להשתלב היטב בכל סוג של גינה, והמיקום שלה צריך להתחשב ברצון ליהנות ממנה. לעיתים ממקמים אותה ליד פינת ישיבה, ולעיתים במקום אחר בגינה כדי ליצור עניין נוסף. אין גודל מינימלי מחייב לבריכה, ואפשר להקים גם בריכות קטנות מאוד (מטר על מטר בעומק חצי מטר), אך חשוב לבנות אותן נכון כדי לשמור על איזון אקולוגי. ככל שהבריכה גדולה יותר, קל יותר לאזן אותה.
מהם השיקולים המרכזיים לגבי מיקום הבריכה מבחינת שמש וצל, והאם עצים בסביבה משפיעים על הבריכה?
למיקום הבריכה יש השפעה, אך ניתן להתאים את סוג הבריכה והצמחייה לתנאים הקיימים. אפשר למקם בריכה בשמש מלאה, בצל מלא, או מתחת לעצים נשירים או ירוקי עד. עצים ירוקי עד מלכלכים יותר מעצים נשירים. צל משפיע על פריחת הנמפאות הזקוקות לפוטוסינתזה. בריכה מתחת לעצים תדרוש יותר תחזוקה לניקוי עלים. גיא שפילמן מציין כי ירוקת היא חלק טבעי ובריא מהבריכה, בניגוד לעצות, שהן תופעה עונתית וניתן לטפל בהן.
מהי ההשפעה האקולוגית של בריכה אקולוגית על הגינה והסביבה הקרובה?
גיא שפילמן מאמין כי לבריכה אקולוגית יש השפעה אקולוגית חיובית על הגינה והסביבה. שילוב של מים וצמחים יכול ליצור אפקט מיקרו-אקלים מקומי, המקרר את הסביבה. בריכה אקולוגית, עם החיים שבתוכה (דגים וצמחים), היא חלק מהטבע ותומכת בו. היא מושכת מגוון בעלי חיים כמו ציפורים ושפיריות, ותורמת למערכת אקולוגית קטנה בגינה.
מה כוללת התחזוקה השוטפת והעונתית של בריכה אקולוגית, ומהם האתגרים הנפוצים?
התחזוקה של בריכה אקולוגית, כאשר היא בנויה נכון, היא מינימלית יחסית לגינה רגילה. גיא שפילמן נוהג לבצע תחזוקה פעמיים בשנה (ראש השנה ופסח), הכוללת טיפול במערכות (משאבה, פילטר), דילול צמחייה (גיזום צמחי גדה, דילול פקעות נמפאות, קיטום עלים פגועים), וניקוי אצות על ידי ריקון חלקי של המים ושטיפת הסלעים. חשוב לא לרוקן את כל המים כדי לשמור על האיזון האקולוגי. אתגרים נפוצים כוללים התמודדות עם עצות עונתית, איבוד מים עקב התאיידות (בעיקר בקיץ, הדורש מילוי מים), ובעלי חיים לא רצויים כמו צפרדעים רועשות (בעונת החיזור) או נחשי מים (העלולים לאכול דגים וצפרדעים).
מהם השיקולים בנושאי בטיחות סביב בריכה אקולוגית, במיוחד בנוגע לילדים ובעלי חיים?
בנוגע לבטיחות, רוב הבריכות האקולוגיות שעושה גיא שפילמן הן בעומק של כ-40 ס"מ. הוא מדגיש את הצורך בתשומת לב לנושא הבטיחות עם הלקוחות. למרות שיש בריכות מגודרות, רבות אינן, ובסופו של דבר ההחלטה על גידור תלויה בלקוח וברמת הסטרס שלו בנושא. מבחינת בעלי חיים, גיא בונה את הבריכות כך שהיריעה אינה חשופה ובעלי חיים מתקשים לפגוע בה. כלבים יכולים להיכנס למים (אם כי זה עלול לפגוע בצמחייה), וחתולים לרוב לא נכנסים למים אך עשויים לצוד דגים חלשים. בריכה אקולוגית מושכת בעלי חיים רבים כמו ציפורים ושפיריות, מה שהופך אותה למוקד חיים בגינה. יתושים אינם בעיה בבריכה עם דגים, מכיוון שהדגים אוכלים את הפגיות.
אילו סוגי דגים וצמחים מתאימים לבריכה אקולוגית, ומה תפקידם בשמירה על האיזון האקולוגי?
גיא שפילמן משתמש בעיקר בדגי זהב מסוגים שונים בבריכות אקולוגיות, מכיוון שהם יפים ואינם אוכלים יותר מדי צמחייה. אפשר לשלב גם קוי, אך הם עלולים לאכול נמפאות. גמבוזיות הן דגים טורפים קטנים יעילים נגד יתושים. ישנם גם דגים צמחוניים כמו גלסת הנחלים שאוכלים אצות. מבחינת צמחים, נמפאות הן חיוניות לבריכה. בנוסף, משלבים צמחים מחמצנים השומרים על איכות המים, וצמחי גדה הגדלים בשולי הבריכה ומוסיפים יופי. האצות גדלות באופן טבעי, אך יש להבדיל בין ירוקת בריאה לעצות בעייתיות.
מילון מונחים
בריכה אקולוגית (בריכה טבעית): מקור מים מלאכותי המעוצב כדי לתמוך במערכת אקולוגית מאוזנת של צמחי מים ובעלי חיים, תוך שימוש בתהליכים טבעיים לסינון ואיכות מים.
מיקרו-אקלים: תנאי אקלים מקומיים שונים מהאקלים האזורי הרחב יותר, כגון טמפרטורה, לחות ורוח בסביבה קטנה ומוגדרת (למשל, סביב בריכה בגינה).
פוטוסינתזה: תהליך שבו צמחים ירוקים ואורגניזמים אחרים משתמשים באור השמש כדי ליצור מזון מפחמן דו-חמצני ומים, תוך שחרור חמצן.
צמחים מחמצנים: צמחי מים השקועים במים ותורמים לחמצון המים באמצעות פוטוסינתזה.
נימפאות: סוג של צמחי מים בעלי עלים רחבים ופרחים בולטים הצפים על פני המים.
ירוקת: שכבה דקה של אצות חד-תאיות או רב-תאיות המצפה משטחים מוצקים בתוך המים, לרוב בצבע ירוק כהה.
אצות: קבוצה מגוונת של אורגניזמים פוטוסינתטיים, לרוב חד-תאיים או פשוטים רב-תאיים, שיכולים לצוף במים ולגרום לעכירות או לשינוי צבע.
פילטר מכני: מערכת סינון המשתמשת במדיה פיזית (כגון ספוגים) כדי להסיר חלקיקים מוצקים מהמים.
פילטר ביולוגי: מערכת סינון המעודדת צמיחה של בקטריות מועילות המפרקות חומרים אורגניים מזיקים במים.
פילטר גרביטציה: פילטר הממוקם מעל מפלס המים והמים זורמים דרכו בכוח הכבידה.
פילטר לחץ: פילטר סגור שהמים נדחפים דרכו בלחץ של משאבה.
אגן ירוק: אזור נפרד ורדוד הצמוד לבריכה, המכיל צמחיית גדה ומים זורמים דרכו כדי לסנן את המים באופן טבעי.
התאדות: תהליך שבו מים הופכים לגז (אדי מים) ועולים לאטמוספירה.
צמחיית גדה: צמחים הגדלים באזורים הרדודים של גדות מקווי מים, ששורשיהם במים או בקרקע לחה.
דו-חיים: מחלקה של בעלי חוליות בעלי עור לח החיים הן במים והן ביבשה בשלבי חייהם השונים (למשל, צפרדעים).
חרקים מעופפים: חרקים בעלי כנפיים המסוגלים לעוף (למשל, שפיריות, יתושים).
מדגה: אוכלוסיית הדגים בבריכה.
משאבה: מכשיר מכני המשמש להנעת מים ממקום למקום בתוך הבריכה ומערכת הסינון.
סיכום פרק 10
בפרק הפודקאסט "שיח על גינון" בהשתתפות גיא שפילמן, עסקנו לעומק בעולם המרתק של בריכות אקולוגיות בגינה. שפילמן, גנן ותיק משנת 2002 שהתמחה בהקמת בריכות נוי, שיתף אותנו בתובנות חשובות ובניסיון רב שנים. הבנו כי בריכה אקולוגית היא הרבה יותר מסתם מקווה מים; היא מערכת חיה ונושמת המשולבת בגינה ותורמת לה בצורה משמעותית. שפילמן הסביר בפשטות שכל בריכה המכילה דגים וצמחים היא כבר אקולוגית, כי הם יוצרים יחסי גומלין התומכים בקיומם. הוא רואה בבריכה "ערוגה של צמחים" שהמצע שלה הוא מים, מה שמחבר אותה ישירות לעולם הגינון.
אחד הדברים המרכזיים שעלו בשיחה הוא הקסם והיתרונות של בריכה בגינה. שפילמן טוען כי גינה עם בריכה היא עולם אחר, והלקוחות שלו מעידים על השינוי התודעתי לאחר הקמתה. הבריכה הופכת לנקודת מוקד אסתטית ומגנט לאנשים, ולכן מומלץ לתכנן את מיקומה כך שתהיה נגישה ומהנה לישיבה לידה. דיברנו גם על השתלבות הבריכה בגינה הקיימת או החדשה. אין מגבלות גודל משמעותיות, ואפשר להתחיל גם עם בריכות קטנות יחסית (מטר על מטר). עם זאת, שפילמן מציין שככל שנפח המים גדול יותר, כך קל יותר לאזן את המערכת האקולוגית.
נושא חשוב נוסף היה התחזוקה של בריכה אקולוגית, שלרוב נתפסת כמורכבת אך בפועל היא מינימלית יחסית. שפילמן מסביר כי תחזוקה נכונה כוללת טיפול במשאבה ובפילטר, דילול צמחייה וגיזום עלים פגועים, בדרך כלל פעמיים בשנה. הוא מדגיש שאין צורך לרוקן את הבריכה באופן מלא במהלך התחזוקה, כדי לשמר את האיזון האקולוגי. התייחסנו גם להשפעה האקולוגית החיובית של הבריכה על הגינה. שילוב של מים וצמחים תורם ליצירת מיקרו-אקלים נעים יותר, ומעודד מגוון ביולוגי. הבריכה מושכת ציפורים, שפיריות ובעלי חיים אחרים המעשירים את החיים בגינה. בניגוד לחששות, בריכה אקולוגית עם דגים מסייעת במניעת התפתחות יתושים, מכיוון שהדגים ניזונים מהזחלים.
שפילמן פירט על סוגי הדגים והצמחים המתאימים לבריכה אקולוגית. הוא מעדיף לעבוד עם דגי זהב בשל יופיים והעובדה שהם לא אוכלים יותר מדי צמחייה. קיימים גם דגים נוספים כגון גמבוזיות (טורפות יתושים) וגלסת הנחלים (אוכלות אצות). מבחינת צמחים, ישנם נימפאות (שושנות מים), צמחים מחמצנים, וצמחי גדה מגוונים המשתלבים יפה בנוף.
לסיום, נגענו בנושא אישורים ותקנות. בריכות נוי רגילות אינן מצריכות היתרי בנייה, בניגוד לבריכות שחייה (גם אם הן אקולוגיות). שפילמן סיכם את השיחה בהמלצה חמה לשלב אלמנט מים בגינה, בין אם בריכה ובין אם אלמנט אחר, וציין שלעתים קרובות רק בדיעבד מבינים את הערך המוסף העצום של מים בגינה. הוא הזמין את המאזינים לעקוב אחריו באינסטגרם כדי לראות עבודות נוספות וליצור קשר.
בפרק הזה קיבלנו הצצה מעוררת השראה לעולם הבריכות האקולוגיות, הבנו את הקשר שלהן לגינון, למדנו על היתרונות הרבים שלהן וקיבלנו כלים מעשיים לתכנון והקמה של בריכה כזו בגינה שלנו.